Agenda

Festival

OPÉRATION GARDE-MANGER

APPEL AUX DONS - 25, 26 ET 27 AOÛT

Point de mémoire de la Place des Remarquables, le Garde Manger exprime la notion du faire ensemble et la cuisine comme lien social. Sa scénographie est imaginée comme faire valoir des récits culinaires qui se traduisent chaque jour dans les ateliers de cuisine participatifs.

L'un des murs du Garde-Manger est dédié à une installation en progression : au départ il accueille une accumulation de bocaux de la marque Le Parfait remplis par les pâtes de la marque Garofalo. Puis comme une installation vivante, au fil du Festival, ce mur se couvre des recettes mitonnées sur place par les cuisinières, cuisiniers et chefs participant au Festival.

Pour élargir l'idée du Faire Ensemble, entre le festival et l'ailleurs, et rendre visible la dynamique possible, Lina Tornare et Germain Bourré lancent un appel aux dons de conserves à tous les chef(fe)s, cuisiniers(ères), traiteurs, conserveries et épiceries fines de France... L'ensemble des conserves collectées sera vendu au profit de l'association Le Récho, dont le projet est de sillonné les camps de réfugiés à travers l'Europe en utilisant la cuisine comme ingrédients de réconfort, d'accueil et d'intégration.

La vente se déroulera le vendredi 25 août à 15h, sous la houlette bienveillante de Michel Troisgros, chef***  parrain de l'opération. 

COMMENT PARTICIPER ?

1) Opération ouverte uniquement aux professionnels 
2) Faire parvenir entre 1 à 5 conserves (maximum)
3) Chaque conserve doit être étiquetée, datée, intitulée et signée
4) Les techniques de conserves peuvent être multiples et variées
5) Adressez votre envoi entre le 17 juillet et le 25 août 2017, à l'adresse suivante :

Cité de la Mode et du Design
"OPÉRATION GARDE-MANGER" 26 quai d'Austerlitz Paris 13°

LA VENTE DE CONSERVES

L’ensemble des conserves collectées sera vendu au public, au profit de l’association Le Récho, dont le projet est de sillonner les camps de réfugiés à travers l'Europe en utilisant la cuisine comme ingrédient de réconfort, d'accueil et d'intégration.La vente au public aura lieu les 25, 26 et 27 août de 15h à 19h. Parrain de l’opération, le chef trois étoiles Michel Troisgros lancera la vente le vendredi 25 août à 15h.

LE TROC DE CONSERVES

À l’invitation de la Cité, le public peut venir échanger son surplus de conserves maison sur la Place des Remarquables les 25, 26 et 27 août de 15h à 19h

www.troisgros.fr - www.lerecho.com


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 © Brigitte Bouillot - DR - Les Docks Cité de la Mode et du Design

Festival

OPÉRATION GARDE-MANGER

APPEL AUX DONS - 25, 26 ET 27 AOÛT

Pour élargir l'idée du Faire Ensemble, entre le festival et l'ailleurs, et rendre visible la dynamique possible, Lina Tornare et Germain Bourré lancent un appel aux dons de conserves à tous les chef(fe)s, cuisiniers(ères), traiteurs, conserveries et épiceries fines de France...

© DR - Cocktail Street

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© DR - Les Docks - Cité de la Mode et du Design

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tous les mardis de 12h00 à 13h00 et les samedis de 11h00 à 12h00 / cours découverte à 8 €, 13€ pour un cours, 60 € la carte de 5 cours

Yoga, Tai Chi, Qi Gong, bio énergie occidentale et arts martiaux chinois, le tout dans un cours axé autour de la danse et du souffle : venez déployer votre onde.

© Giada Aline

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INITIATION HOOPDANCE

du lundi 3 juillet au mercredi 30 août - 15 € sur inscription

Un cours ludique et accessible à tous qui allie subtilement sport et créativité.

Wall on fire - Les Frères Coulure © Brigitte Baudesson

Exposition

WALL ON FIRE

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8 street artistes s’approprient la thématique de l’eau, sur le quai de la Cité